Vitaminele liposolubile și hidrosolubile: diferențe
Cum se absorb, se depozitează și se elimină vitaminele A, D, E, K față de vitamina C și grupul B și ce înseamnă diferența pentru farfurie și gătit.
Toate articolele
Toate ghidurile și articolele NutritieInfo, de la cele mai noi.
Dieta fără gluten: este utilă pentru toată lumea?
Dieta fără gluten ajută pe toată lumea? Cine are nevoie de ea, de ce nu elimini glutenul înainte de analize și ce înseamnă pe etichetă mențiunea fără gluten.
Curele detox: de ce organismul are deja sisteme de curățare
Curele detox curăță organismul? Cum lucrează ficatul și rinichii, de ce te simți mai ușor după o cură, ce riscuri au sucurile, ceaiurile și clismele detox.
Calciul: surse alimentare și factorii care ajută absorbția
Calciul pe înțeles: ce rol are, ce alimente îl conțin pe lângă lactate, de ce nu se absoarbe tot și ce obiceiuri ajută sau încurcă absorbția lui.
Zincul și seleniul: oligoelemente esențiale explicate
Zincul și seleniul pe înțeles: ce rol au în imunitate, tiroidă și vindecare, din ce alimente le iei și de ce un exces din suplimente poate face mai mult rău.
Mâncatul seara după ora 18: mit sau regulă utilă?
Mâncatul după ora 18 îngrașă? Ce arată cercetările despre ceasul biologic, de ce contează distanța față de somn și cum arată o cină potrivită pentru tine.
Vitamina B12: surse alimentare și cine e mai expus deficitului
Unde găsești vitamina B12, de ce se absoarbe greu, cine riscă deficitul (vegani, vârstnici, unele tratamente) și ce analize poate cere medicul.
Carbohidrații simpli și complecși: diferențe pe înțeles
Diferența dintre carbohidrații simpli și complecși, de ce clasificarea nu ajunge singură și cum alegi surse integrale de glucide din alimentele obișnuite.
Suplimentele pot înlocui o alimentație variată?
Suplimentele pot ține locul mâncării? Ce aduce o farfurie și nu aduce o pastilă, ce arată studiile despre multivitamine și când decide medicul.
Alimentele cu calorii negative: de ce e un mit
Țelina sau castravetele au calorii negative? Cât consumă de fapt digestia, ce e efectul termic și de ce legumele bogate în apă rămân totuși utile.
Iodul: de ce contează sarea iodată în alimentație
Ce rol are iodul pentru tiroidă și dezvoltarea copilului, de ce sarea iodată a devenit o măsură de sănătate publică și ce alte alimente aduc iod în farfurie.
Antinutrienții: fitații și oxalații pe înțeles
Ce sunt fitații, oxalații și lectinele, cât contează într-o alimentație variată și cum îi reduci prin înmuiere, fermentare și gătit corect.