Carbohidrații simpli și complecși: diferențe pe înțeles
Diferența dintre carbohidrații simpli și complecși, de ce clasificarea nu ajunge singură și cum alegi surse integrale de glucide din alimentele obișnuite.
Macronutrienți, fibre și hidratare
Macronutrienții sunt sursele de energie și materialele de construcție ale organismului. Ghidurile de aici explică ce face fiecare, cum se deosebesc tipurile de carbohidrați și de grăsimi și de ce calitatea lor contează la fel de mult ca proporția.
Ghidul complet
Macronutrienții: ghid complet despre proteine, glucide, lipide
Ce sunt proteinele, glucidele și lipidele, câtă energie aduce fiecare, ce intervale recomandă EFSA și cum arată o farfurie echilibrată în viața de zi cu zi.
Toate articolele din secțiune
Zaharurile adăugate și cele naturale: ce spun recomandările
Zaharurile intrinseci, adăugate și libere: ce recomandă OMS și EFSA, cum le găsești în lista de ingrediente și ce înseamnă mențiunile despre zahăr.
Acizii grași omega-3 și omega-6: echilibru și surse
Omega-3 și omega-6 explicate: de ce sunt esențiali, cum diferă ALA, EPA și DHA, ce se știe despre raportul dintre ei și din ce alimente îi obții.
Aminoacizii esențiali: ce sunt și unde îi găsești
Care sunt cei nouă aminoacizi esențiali, ce face fiecare, ce înseamnă aminoacid limitant și cum îi obții din alimente animale sau din combinații vegetale.
Proteinele: rol în organism, surse și calitatea lor
Proteinele explicate: ce roluri au în corp, de câte ai nevoie orientativ, ce alimente animale și vegetale le conțin și cum se apreciază calitatea lor.
Indicele glicemic și încărcătura glicemică explicate
Ce măsoară indicele glicemic, cum se calculează încărcătura glicemică, ce schimbă valorile unui aliment și de ce cifrele din tabele sunt doar orientative.
Grăsimile saturate, nesaturate și trans: ce le deosebește
Diferențele dintre grăsimile saturate, mono- și polinesaturate și trans: structură, surse, ce recomandă OMS și EFSA și cum le recunoști pe etichetă.
Hidratarea: de câtă apă are nevoie organismul zilnic
Câtă apă recomandă EFSA adulților, cât vine din mâncare, când cresc nevoile, cum recunoști deshidratarea și de ce nici excesul de apă nu e lipsit de riscuri.
Fibrele alimentare: solubile, insolubile și rolul lor
Fibrele solubile și insolubile explicate: ce fac în intestin, de câte ai nevoie, în ce alimente românești le găsești și cum le crești aportul fără balonare.