Lista de ingrediente: ce îți spune ordinea în care apar
Ingredientele se trec în ordinea descrescătoare a cantității. Află ce dezvăluie primul loc, procentele QUID, ingredientele compuse și numele zahărului.
Toate articolele — pagina 2
Toate ghidurile și articolele NutritieInfo, de la cele mai noi.
Zaharurile adăugate și cele naturale: ce spun recomandările
Zaharurile intrinseci, adăugate și libere: ce recomandă OMS și EFSA, cum le găsești în lista de ingrediente și ce înseamnă mențiunile despre zahăr.
Vitamina A și betacarotenul: diferențe și surse
Retinolul din ficat, ouă și lactate față de betacarotenul din morcovi și dovleac: cum se transformă, ce face vitamina A și de unde vine riscul de exces.
Acizii grași omega-3 și omega-6: echilibru și surse
Omega-3 și omega-6 explicate: de ce sunt esențiali, cum diferă ALA, EPA și DHA, ce se știe despre raportul dintre ei și din ce alimente îi obții.
Aminoacizii esențiali: ce sunt și unde îi găsești
Care sunt cei nouă aminoacizi esențiali, ce face fiecare, ce înseamnă aminoacid limitant și cum îi obții din alimente animale sau din combinații vegetale.
Proteinele: rol în organism, surse și calitatea lor
Proteinele explicate: ce roluri au în corp, de câte ai nevoie orientativ, ce alimente animale și vegetale le conțin și cum se apreciază calitatea lor.
Mențiunile nutriționale: light, fără zahăr și bogat în fibre
Ce înseamnă legal light, fără zahăr, fără adaos de zaharuri, sursă de proteine sau bogat în fibre: pragurile din UE și cum verifici o mențiune pe etichetă.
Vitamina E și vitamina K: roluri mai puțin cunoscute
Vitamina E protejează grăsimile din celule, vitamina K face posibilă coagularea: surse din uleiuri, nuci și frunze verzi și legătura cu anticoagulantele.
Indicele glicemic și încărcătura glicemică explicate
Ce măsoară indicele glicemic, cum se calculează încărcătura glicemică, ce schimbă valorile unui aliment și de ce cifrele din tabele sunt doar orientative.
Densitatea nutritivă: alimente bogate în nutrienți comparate
Densitatea nutritivă arată câți nutrienți primești la fiecare calorie. Vezi diferența față de densitatea energetică, comparații pe grupe și schimburi simple.
Grăsimile fac rău? Mitul alimentației fără grăsimi
Grăsimile fac rău? De ce corpul are nevoie de ele, ce s-a întâmplat cu produsele degresate, care grăsimi merită limitate și câte sunt potrivite zilnic.
Zahărul brun, mierea și siropurile: sunt mai sănătoase?
Zahărul brun, mierea și siropurile de agave sau arțar sunt mai sănătoase decât zahărul alb? Compoziție, calorii și ce spune OMS despre zaharurile libere.