DOP, IGP și STG: ce garantează denumirile protejate
DOP, IGP și STG pe etichetă explicate: ce deosebește denumirea de origine de indicația geografică și de specialitatea tradițională, cu exemple din alimentație.
Vitaminele din alimentele congelate și din conserve
Cât din vitamine păstrează legumele congelate, conservele și alimentele depozitate: ce pierderi apar la blanșare, la sterilizare și la păstrarea acasă.
Caloriile din macronutrienți: cum se calculează energia
Proteinele și glucidele aduc circa 4 kcal pe gram, grăsimile circa 9 kcal. Vezi cum calculezi caloriile unui aliment și de ce cifrele sunt…
Fructele conțin prea mult zahăr? Fructoza, pusă la punct
Fructele au prea mult zahăr pentru dietă sau pentru diabet? Diferența dintre fructoza din fructe și zahărul adăugat, fibrele și porțiile rezonabile.
Vitamina B6: rolul piridoxinei și alimentele care o conțin
Vitamina B6 pe înțeles: ce face piridoxina în metabolismul proteinelor și în formarea hemoglobinei, unde o găsești și când poate apărea un deficit.
Țara de origine pe etichetă: când e obligatorie
Țara de origine pe etichetă: la ce alimente este obligatorie, cum citești codul de pe ouă și când o mențiune de proveniență poate induce…
Apa cu lămâie dimineața: topește grăsimea sau nu?
Apa cu lămâie băută pe stomacul gol ajută la slăbit sau la detoxifiere? Ce aduce de fapt, ce riscuri are pentru smalț și stomac…
Absorbția vitaminelor: combinații de alimente care ajută
Cum îți ajuți organismul să absoarbă vitaminele: grăsimea pentru A, D, E, K, vitamina C alături de fier, ce reduce absorbția și combinații simple…
Mesele dese accelerează metabolismul? Ce arată dovezile
Cinci sau șase mese mici pe zi accelerează metabolismul și ajută la slăbit? Ce este efectul termic al alimentelor și ce contează de fapt…
Alimentele bio sunt mai nutritive? Ce arată comparațiile
Alimentele bio au mai multe vitamine și minerale decât cele convenționale? Ce arată comparațiile, ce schimbă certificarea bio și cum alegi inteligent.
Sarea și sodiul pe etichetă: cum convertești corect
Sarea și sodiul pe etichetă: de ce valorile diferă, cum transformi sodiul în sare, câtă sare conține un produs sărac sau bogat în sare…
Sațietatea: ce alimente te țin sătul mai mult timp
Proteinele, fibrele, apa și volumul alimentelor influențează sațietatea. Vezi de ce unele mese te țin sătul ore întregi, iar altele doar o oră.